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小麦品质检测开启新一轮市场化之旅

2020-01-02 08:15:30来源:粮油市场报作者:粮油市场报编辑:xwbj3
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  12月11日,2019中国小麦产业发展暨质量发布年会与2019江苏稻麦品质报告与产销对接发布会合并在江苏省靖江市召开。其间还举办了年会绿色发展论坛、南方小麦产业高质量发展年会。会议的主干内容是“质量发布”与“产销对接”。而这两项工作是我国优质小麦股票杠杆产业发展的两个关键点。

  农业农村部的小麦品质管理工作于1985年我国粮食生产第一次结构调整中起步。35年来,我国优质小麦产业走出了一个从无到有的创新过程。从品质内含、检测方法、标准研制,到品种筛选、品质区划、基地建设、栽培技术,最后是订单生产、优质优价、产销衔接,目前已经形成了一个优质小麦产业体系,但体系的运转,尚处于“在路上”的状态。产销衔接依旧是核心问题,生产领域与流通领域的标准不一依旧是产销衔接的症结所在。行业内有品种、产品、商品、食品等“四品”的品质鉴评,有各种优质品种炒股配资 的发布,有大大小小的产销衔接活动,更有各种与优质小麦相关的产业行业协会联盟等组织,为现阶段的小麦供给侧结构性调整奠定了基础,但毋庸讳言,也增加了协调的难度。

  今年全国小麦大丰收。据农业农村部炒股配资 ,全国优质专用小麦面积占比已达33%,比上年增3个百分点。如果按亩产350公斤匡算,整个优质麦产量超过4100万吨。预计我国优质麦目前需求是700多万吨,进口300万吨。

  不计库存,仅河南省1200万亩优质小麦的产量就超过400万吨。所以,今年小麦质量提高,但优质麦价格下跌,优普麦价差缩窄,种植优质麦的农民获得感衰减。

股票杠杆   目前我国农业结构正在进行第四次调整。这次调整不仅只是品种调整、布局调整和面积调整,更是供给侧结构性调整。前三次都多少出现了粮食发展决策“要数量与要质量”的反反复复。这次呢?我们要看看供给侧到底缺的是什么。优质麦产业就是优质面粉加工企业的供给侧。

  我们优质麦一下子这么“多”了,我们供给的是什么?是强筋、中强筋、中筋、弱筋?甚至“超强筋”都有了。但是你供给的商品量在哪里?需求侧需求的产品一致性、指标的稳定性在哪里?作为供给侧,我们自己不能自乱阵脚,炒作品种、炒作标准的思路该刹车了。用什么理念和措施把现有品种的“产品”的商品性状做好了,坚持住了,让需求侧从优质麦蓬勃发展中有获得感,这才是生产方应坚守的责任和初心。

  国家财政立项,从产区送样检测的优质专用小麦品质检测与鉴评制度已经实施17年了。但是,检测成果的运用至今还没有突破。一年年的品质检测鉴评是检测什么?鉴评什么?其实并不仅仅只是对育种家品种的检测,更是对品种在生产管理过程中形成的产品和商品成果的检测与鉴评。同一个品种在不同区域、不同年际、不同管理体制、不同栽培技术下的不同品质表现有什么规律,针对这些规律怎样找出消除差异的解决办法,最终使同一类品种实现同一类品质。遗憾的是每年的检测报告出来后,很少有专家以此为依据配资开户 生产实际进行解读分析,为产地和企业提供解决方案。技术的体系是建立起来了,但应用的体系或者说应用的机制还在路上。

  中国的小麦质量工作,概括地说,前17年在研究概念,后17年在做实验室检测,今年开启的新一轮“市场化之旅”,让概念和数据重返市场,获得新型市场的检验,而靖江给优质麦产业提供了这样的可能性。今年的年会体现的 “市场化”也是中国优质麦行业服务市场的一个转型。全国农业技术推广服务中心和协会、全国优质专用小麦产业联盟加入到主办行列,表明优质麦的生产环节的能力提升成为努力方向。下一步怎么走?要走出一条优质麦的自强之路,一条有文化的产业发展之路。

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